Tonno di coniglio | EGG MILANO by Francesca Menicatti
EGG MILANO, Egg Milano Francesca Menicatti Maglia, Francesca Menicatti Maglia, qualità, servizi catering milano, chef at home milano, cuoca milano, piatti innovativi milano, piatti semplici e pronti milano, piatti della tradizione, piatti a domicilio, feste a domicilio, decorazione delle tavole, lo stile italiano a tavola, italian food, food blogger, home suggestions, food decor, cucina italiana a casa mia, mise en place, Milano
EGG MILANO, Egg Milano Francesca Menicatti Maglia, Francesca Menicatti Maglia, qualità, servizi catering milano, chef at home milano, cuoca milano, piatti innovativi milano, piatti semplici e pronti milano, piatti della tradizione, piatti a domicilio, feste a domicilio, decorazione delle tavole, lo stile italiano a tavola, italian food, food blogger, home suggestions, food decor, cucina italiana a casa mia, mise en place, Milano
15750
single,single-post,postid-15750,single-format-standard,ajax_fade,page_not_loaded,,qode_popup_menu_text_scaledown,hide_top_bar_on_mobile_header,qode-content-sidebar-responsive,qode-theme-ver-9.1.3,wpb-js-composer js-comp-ver-4.11.1,vc_responsive

Tonno di coniglio

TONNO DI CONIGLIO

11 Mag Tonno di coniglio

“A parte questo nome un po’ bizzarro questa é una ricetta davvero favolosa e di grande effetto”

Ingredienti:
½ coniglio, sedano, carota, cipolla e mezzo porro, 1 pezzo per tipo, 2 foglie di alloro, 2 chiodi di garofano, 2 rametti di timo, 2 foglie di salvia, 2 rametti di mirto, 7 spicchi di aglio, pepe in grani, olio evo quanto basta.

Preparazione:
portare a bollore una grossa pentola di acqua e mettere tutte le verdure e le erbe aromatiche ad eccezione della salvia, alloro e aglio.
Quando il coniglio sarà cotto, dopo circa 60’, lasciarlo raffreddare nel suo stesso brodo e sfilacciarlo a pezzi grossi, levando le ossa e tutta la carcassa. Prendere dei vasi grossi e a bocca larga e mettere a strati olio, coniglio, aglio, alloro, salvia e pepe in grani fino ad esaurimento di tutti gli ingredienti. Chiudete bene il vaso ricoprite di olio sterilizzate in forno 45’/60’, oppure nel microonde 7’/8’.

Si serve con pane abbrustolito preferibilmente nero.

Nessun commento presente

Lascia un commento