EGG MILANO by Francesca Menicatti | Pranzo e cena a casa tua
EGG MILANO
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Pasta frolla alla crema di limone e lamponi...
sorprendentemente fresca e inusuale !

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BUCHE AL GORGONZOLA...
sapore intramontabile!

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Tarte aux pommes...
non arriva intera nemmeno per la foto!!!

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GELATO, GELATO, GELATO ... ANCORA GELATO!
il gelato e le patatine fritte non sono mai abbastanza !

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ASPIC DI POLLO
Una dietetica squisitezza

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SPIEDINI DI MELONE E MAZZANCOLLE
Semplicemente un successo

DOLCI MERINGHESlide thumbnail

DOLCI MERINGHE DA FATE
Un dolce da favola

TORTA GAIASlide thumbnail

TORTA DEL DICIOTTESIMO
Una torta da regina

CAKE CON SORPRESASlide thumbnail

CAKE CON SORPRESA
Un cuore tutto da scoprire

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23 Set
Schüttelbrot!

Letteralmente pane scosso.. , non so dirvi se io l'ho scosso abbastanza o meno ma vi posso garantire che è buono come quello...

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02 Ago
Il trionfo dell’hamburger!

Non sarò certo la prima a fare un elogio a si tale e tanto cibo ma credo che un Hamburgher ben cucinato sia...

pomodori.confit
08 Lug
Pomodorini confit

Quando ti coglie un'improvvisa voglia di pomodorini e,  nonostante il caldo,  ti subisci 3 ore di forno ma sai che e' il giusto...

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24 Mag
Fregula alla Barionese

La fregula mi ha sempre affascinata mi ricorda i grattini che la mamma e la nonna mi preparavano la sera nella pastina in...

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04 Dic
Croccant en bouche

L'opulenza dei beignetz unitamente al caramello dorato fanno di questo dolce della tradizione francese il dolce delle feste della mia famiglia! ingredienti: 90 piccoli...

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01 Nov
Sua Maestà il Brasato !

Il sole é alle porte di Milano, ma qui in città c'è una nebbiolina proprio tipica da  stagione e allora ti scatta la...

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23 Ott
Destrutturata pere & cioccolato

Un classico intramontabile  si veste di nuova foggia! Ingredienti per la base: 250 gr  di biscotti secchi al cacao, 100 gr di crumble, 125...

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13 Ott
Un esercito di dolci pomodorini

Pomodorini in formazione, che  presto faranno quadrato e muoveranno uno strategico attacco alla fame con conseguente cambiamento d'umore !!!!! Ingredienti: pomodorini piccoli Pachino freschissimi...

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06 Ott
Inusuale prima colazione a Vienna

6 Ottobre 2001 il giorno del mio matrimonio a Milano. Un sabato d'estate un caldo pazzesco e tutti vestiti in maniera autunnale ...

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12 Set
Canelli

Un inno al Moscato d'Asti, un eccellenza tutta italiana ! E' tanto che guardo e riguardo questa torta del grande maestro Luca Montersino, ma...

SPIEDINI DI MELONE E MAZZANCOLLE
11 Set
Spiedini di melone e mazzancolle

"La qualità eccezionale e la semplicità degli ingredienti fanno la grandezza di questa ricetta" Ingredienti: 1 melone secondo vostro gusto, mazzancolle, mazzetto odoroso, 1 bicchiere...

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23 Ago
Rote grutze!

un modo diverso di gustare  i frutti di bosco! Le mie vacanze continuano e così anche gli stravizi ! Questa sera siamo nella valle del...

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17 Ago
Particolare…?? Unico!!!

Adoro la prima colazione, mi mette sempre nella giusta disposizione d'animo per affrontare bene la giornata. Metto la sveglia prima, per avere più...

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13 Ago
Pfinferling!!!!!!

.....finalmente siete arrivati!!!!!! Magici, festosi, colorati e profumati! Mi piacciono moltissimo, ma a Milano, sono di difficile reperibilità e spesso troppo poco profumati....

1° Agosto!
01 Ago
1°AGOSTO!

Verrebbe da dire:" moglie mia non ti conosco"! E invece no e' la festa della confederazione svizzera ! E, nonostante io sia orgogliosamente...

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17 Lug
La pasta frolla

Da bambina ero sempre un po' delusa quando la mamma preparava la crostata alla marmellata, perché tutt'a la mia attenzione era rivolta solo...

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29 Giu
Lou pistou de Nice

  "Insolita, ma di sicuro successo" Ingredienti: 1 kg di melanzane, 1 cipolla di Tropea, 6o ml di olio evo, 2 ctav di aceto, 125 gr...

manifactum4
25 Mag
Manufactum

La nota azienda Manufactum leader nella vendita on line di articoli di lusso per la casa e per la persona ristruttura questo complesso...

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24 Mag
Hermès

Sono sempre un po' agitata quando vado da Hermès ! Ho la fortuna di accompagnare Francesco, mio marito, nelle sue riunioni con lo staff...

LOGO EGG MILANO
16 Mag
Meringa italiana

"L’albume l’ingrediente più snob della cucina" L’albume ricchissimo di acqua, teme i grassi e in presenza degli stessi non monta… (per questo motivo lo...

TONNO DI CONIGLIO
11 Mag
Tonno di coniglio

“A parte questo nome un po’ bizzarro questa é una ricetta davvero favolosa e di grande effetto” Ingredienti: ½ coniglio, sedano, carota, cipolla e mezzo...

PASTA FROLLA SALATA
11 Mag
Pasta frolla salata

Ingredienti: 400gr di farina 180 W, 250gr di burro, 90gr di maltitolo, 12gr di latte intero in polvere, 45gr di parmigiano reggiano, 9gr di...

CREMA DI PARMIGIANO REGGIANO
11 Mag
Crema di Parmigiano Reggiano

“Non barate! Lentamente se no impazzisce!” Ingredienti: 300ml di panna fresca, 180gr di Parmigiano Reggiano 24 mesi, 2 tuorli d’uovo, noce moscata e pepe di mulinello. Preparazione: Portare...

cakeconsorpresa
10 Mag
Cake con sorpresa

“Preparazione sicuramente laboriosa, ma di grande effetto che lascerà tutti a bocca aperta!” Ingredienti per il cuore all’arancia: Farina gr 250, zucchero gr 250, burro...

ASPIC DI POLLO
09 Mag
Aspic di pollo

Ingredienti: 4 fettine di petto di pollo, 1 confezione di cetriolini, 100gr di prosciutto cotto, 1 confezione di leerdamler light, 2 cipollotti medi, 1 confezione...

TORTA DEL DICIOTTESIMO
02 Mar
Torta del diciottesimo

"Una torta da Regina!" Ingredienti: 1 dose di pan di spagna, 175gr di burro a temperatura ambiente,150gr di zucchero, 50ml acqua, 90gr tuorli d’uovo, 1...

Monsieur Marcolini Place des Sablons
12 Feb
Monsieur Marcolini Place des Sablons

"Quando il cioccolato diventa prodotto eccezionale!" Questo é veramente un cioccolato di gran lusso per intenditori. In inverno, ci si ferma al suo negozio...

BUN BURGER SFIZIOSI
04 Ott
Bun Burger sfiziosi

“Questa deliziosa ricetta è del mio caro amico Sergio Ercoli, futuro chef stellato ma amico già stellato!” Ingredienti: 500gr di farina 0, 35gr di olio...

DOLCI MERINGHE DA FATE
04 Ago
Dolci meringhe da fate

"Un dolce da favola!" Ingredienti: [popup_trigger id="15924"]MERINGA ITALIANA[/popup_trigger] [popup_trigger id="15924"](vedi ricetta qui)[/popup_trigger] , 125gr cioccolato fondente, 100ml di panna, 25gr di glucosio, 25gr di burro, 25gr di...

BRIOCHE SALATA
04 Lug
Brioche salata

"Dalle tempo e ti ricompenserà" Ingredienti: 500gr di farina, 25gr di lievito di birra, 80ml di latte, 180gr di uova intere, 70gr di zucchero, 15gr...

CREMA DI ZUCCHINE
20 Giu
Crema di zucchine

“Fantastico sarebbe avere un orto per cogliere le zucchine! Ma ci accontenteremo di zucchine freschissime!” Ingredienti: 4 zucchine medie, olio evo, 1 caprino o un...

PEPERONI IN SÀOR
19 Giu
Peperoni in sàor

“Il sàor è un procedimento che prevede due gusti in contrasto come il dolce e l’agro insieme, in questo caso aceto e zucchero!” Ingredienti: 4...