Cake con sorpresa | EGG MILANO by Francesca Menicatti
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Cake con sorpresa

cakeconsorpresa

10 Mag Cake con sorpresa

“Preparazione sicuramente laboriosa, ma di grande effetto che lascerà tutti a bocca aperta!”

Ingredienti per il cuore all’arancia:
Farina gr 250, zucchero gr 250, burro 125 gr, 3 uova intere, 1 cucchiaino da te di lievito per dolci, la scorza di una arancia bio grattugiata, colorante rosso per alimenti.

Preparazione per il cuore:
Montare le uova con lo zucchero, aggiungere la farina e il burro morbido ma non liquefatto, amalgamare bene il tutto. Aggiungere il lievito per dolci sciolto in poco latte, aggiungere la scorza dell’arancia. Imburrare e infarinare bene lo stampo di forma a cuore e cuocere in forno a 180° per circa 50’. (vale sempre la prova stecchino che, infilzato deve risultare pulito).

Ingredienti per il plum cake:
Farina gr 250, zucchero gr 250, burro gr 125, 3 uova intere, 1 cucchiaino da te di lievito per dolci.

Preparazione per il plum cake:
Montare le uova con lo zucchero, aggiungere la farina e il burro morbido, ma non liquefatto, amalgamare bene il tutto. Aggiungere il lievito per dolci sciolto in poco latte. Imburrare e infarinare bene lo stampo da plum cake, quindi mettere poco impasto sul fondo e ora adagiare con delicatezza il cuore all’arancia, ricoprire con il restante impasto.
Infornare a 180° per 1ora.
 Sfornare lasciando ben raffreddare.

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