Coppa arrosto alle erbe aromatiche | EGG MILANO by Francesca Menicatti
Se non vuoi imparare a cucinare, o hai altro da fare, ma vuoi comunque dilettare il tuo palato, vengo a casa tua, preparo tutto io, con o senza il tuo aiuto!
EGG MILANO, Egg Milano Francesca Menicatti Maglia, Francesca Menicatti Maglia, qualità, servizi catering milano, chef at home milano, cuoca milano, piatti innovativi milano, piatti semplici e pronti milano, piatti della tradizione, piatti a domicilio, feste a domicilio, decorazione delle tavole, lo stile italiano a tavola, italian food, food blogger, home suggestions, food decor, cucina italiana a casa mia, mise en place, Milano
16376
single,single-post,postid-16376,single-format-standard,ajax_fade,page_not_loaded,,qode_popup_menu_text_scaledown,hide_top_bar_on_mobile_header,qode-content-sidebar-responsive,qode-theme-ver-9.1.3,wpb-js-composer js-comp-ver-4.11.1,vc_responsive

Coppa arrosto alle erbe aromatiche

IMG_6944

19 Giu Coppa arrosto alle erbe aromatiche

Sembra  un controsenso preparare un taglio come la coppa di maiale in giornate estive eppure credetemi…. gustata a temperatura ambiente con un buon vinello rosso e leggero fresco di cantina fa’ subito vacanza!

E allora ben venga !!!

Ingredienti: 1,300 kg, erbe odorose , rosmarino, salvia , timo maggiorana, mirto e 2 spicchi di aglio senza germoglio, sale e pepe olio evo.

Preparazione: prendete la coppa e massaggiatela con sale e pepe.

Accendete il forno a 180 gradi.

Prendete una padella che possa andare anche in forno e scottate la coppa  brevemente su tutti i lati così da sigillare bene i succhi al suo interno.

Tagliate finemente le erbe odorose in un cutter, ad eccezione dell’aglio, insieme all’ olio così da formare una “pomata”.

Ritirate la carne e massaggiatela con la crema di erbe alla quale avrete unito il trito di aglio. Riponete la coppa nella casseruola aggiungete 2 bicchieri di vino così che la carne venga lambita dal vino per circa due dita

Nessun commento presente

Ci dispiace, al momento non e’ possibile lasciare un commento.